Fazendo uma analogia ao ditado “Filho de peixe, peixinho é!”, quem trabalha com café acaba sempre inspirando outras pessoas.

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Com Felipe Bressani, sobrinho de Edgard Bressani, não foi diferente. Desde pequeno, acompanhou os trabalhos do tio pela promoção e comercialização de cafés especiais brasileiros para vários países do mundo e pôde acompanhá-lo em viagens internacionais, participando de feiras e estagiando na fazenda em diversas áreas, como produção, pós-colheita, secagem, qualidade, torra e comercialização no mercado interno e externo.

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A semente foi plantada há mais de 20 anos! Felipe foi tomando gosto pelo assunto, o paladar foi sendo apurado com tantos cafés excepcionais em casa, buscou conhecimento em café da semente à xícara e agora os frutos vão sendo colhidos com este projeto bacana de oferecer cafés especiais de alta qualidade e produzidos com sustentabilidade e práticas de Agricultura Conservacionista, um dos primeiros do Brasil.