NATUREZA
Somos natureza. Para a Latitudes Brazilian Coffees não há, então, outra forma de ser, viver e produzir que não seja o respeito total às nossas matas, às nossas águas e à nossa fauna.
Tudo no manejo do cafezal e de toda a propriedade deve ser feito com o mínimo impacto ambiental e com o máximo do que chamamos de Índice de Natureza, um sistema de pontuação criada pela Latitudes Brazilian Coffees, que mede o conjunto de ações visando preservação ambiental.
O Índice de Natureza mede desde certificações a ações como preservação de mata nativa, cuidado com as nascentes, presença de animais que sinalizam ecossistema equilibrado, presença de polinizadores, manejo das águas residuárias, cuidado com o solo, presença de outros cultivos, uso de fontes de energia alternativa, entre outras.
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NÓS SOMOS A PRIMEIRA GERAÇÃO A SENTIR OS EFEITOS DA MUDANÇA CLIMÁTICA E A ÚLTIMA GERAÇÃO QUE PODE FAZER ALGO SOBRE ISSO.
- BARACK OBAMA
Esta é uma forma de garantirmos a cada torrefação e consumidor a garantia de um café comprometido com a sustentabilidade. É também uma forma de reconhecermos, valorizarmos e premiarmos os cafeicultores que se dedicam diariamente a cultivar café em harmonia com a natureza.
A biodiversidade vem sofrendo grande pressão ao redor do mundo. Muita espécies tem morrido ou estão ameaçadas. Por toda a terra, animais e espécies de plantas estão se tornando extintas com uma velocidade alarmante. Estamos perdendo ecossistemas importantes e corremos o risco de perder aquela planta específica para uma cura medicinal no futuro.
O governo brasileiro tem uma política dura para preservação ambiental. No mínimo 20% das terras nas propriedades devem preservar florestas e áreas de preservação permanente. Sempre temos conversas com nossos parceiros a este respeito.
Também discutimos bastante com nossos parceiros sobre "Agricultura Regenerativa" que é um método que propõe recuperar ecossistemas. O termo “agricultura regenerativa” foi cunhado pelo americano Robert Rodale, que utilizou teorias de hierarquia ecológica para estudar os processos de regeneração nos sistemas agrícolas ao longo do tempo.
Seu princípio básico é a proteção e não o esgotamento de recursos naturais (solo e água), criando um ambiente sustentável para o cultivo de alimentos. É produzir enquanto se recupera a terra e preserva o meio ambiente
A Latitudes tem um compromisso sério com a sustentabilidade. Para nós, qualidade do café, proteção ambiental e responsabilidade social sempre caminham de mãos juntas. Uma de nossas missões, neste sentido, é selecionar e premiar as fazendas que possuem trabalhos concretos para reduzir os impactos ambientais e que usam água de maneira eficiente. Por isso temos políticas claras que levamos em consideração para escolher cada fazenda que faz parte deste projeto.
Por isso, queremos sempre trabalhar com os melhores parceiros.
Como nosso cliente, você também participa dessa mudança. Nossas embalagens levam um selo ou tag de Café + Sustentável.
O café é igual a vida. Tem ciclos e fases claras. A cada ano um recomeço com a florada, o desenvolvimento dos grãos, a colheita, o pós-colheita, a armazenagem até chegar à xícara dos consumidores. Então a cada ano, um novo ciclo, uma nova safra chega e novos sabores.