Esta línea ofrece cafés especiales con preparaciones con fermentación controlada que siguen protocolos compartidos por nuestros amigos, como Aida Batlle (productora de El Salvador), Chad Wang (Campeón Mundial de Preparación de Café Filtrado de 2017), Ibrahim Al Mallouhi (Campeón del Campeonato de Dubai de Preparación de Café Filtrado de 2018) y Stefanos Domatiotis (Campeón Mundial de Preparación de Café Filtrado de 2014).