
T
ER
RA
الزراعة الحافظة
تصدير القهوة المستدامة
التذوق الواعي
اتجاه لا رجعة فيه
ماذا تفعل شركة Latitudes Brazilian Coffees؟
تعمل شركة Latitudes Brazilian Coffees على تعزيز اعتماد مبادئ الزراعة المحافظة على البيئة:
الحد الأدنى من اضطراب التربة،
غطاء التربة الدائم، و
دورات زراعية قابلة للتطبيق عالميًا في جميع المناظر الطبيعية الزراعية وأنظمة الزراعة.
الممارسات الزراعية الجيدة من أجل الاستدامة

قهوة لاتيتيودز البرازيلية، أليساندرو غويرو والزراعة المحافظة
تتعاون شركة لاتيتيودز برازيليان كوفي، وهي شركة لتصدير البن الأخضر، مع أليساندرو غويرو، أحد أشهر المهندسين الزراعيين في البرازيل، لترويج أنواع البن من أربع مزارع تؤمن بالزراعة الحافظة. تُنظم لاتيتيودز برازيليان كوفييز مسابقة سنوية للجودة، وتُرسل هذه المزارع عيناتها. تُسوّق المجموعة الفائزة والمجموعات الأخرى في جميع أنحاء العالم، وتُباع لعملاء لاتيتيودز.
الزراعة المحافظة على الموارد (CA) نظام زراعي يُسهم في الحد من فقدان الأراضي الصالحة للزراعة، مع تجديد الأراضي المتدهورة. ويعزز الحفاظ على غطاء تربة دائم، والحد من اضطرابها، وتنويع أنواع النباتات. كما يُعزز التنوع البيولوجي والعمليات البيولوجية الطبيعية فوق سطح الأرض وتحته، مما يُسهم في زيادة كفاءة استخدام المياه والمغذيات، وتحسين إنتاج المحاصيل واستدامته.
مبادئ الزراعة الحافظة (CA) قابلة للتطبيق عالميًا على جميع النظم الزراعية والاستخدامات الأرضية، مع تكييف الممارسات محليًا.
يتم تقليل التدخلات في التربة مثل الحراثة الميكانيكية إلى الحد الأدنى المطلق أو تجنبها تمامًا. كما تُطبَّق المدخلات الخارجية مثل الأسمدة والمبيدات الزراعية (سواءً كانت معدنية أو عضوية) بشكل أمثل وبكميات وطرق لا تتعارض مع العمليات البيولوجية أو تعيقها.
تعزز الزراعة الحافظة الممارسات الزراعية الجيدة (مثل العمليات في وقتها المناسب) وتحسّن إدارة الأراضي للإنتاج المطري والمروي.
ومكملةً بممارسات جيدة أخرى معروفة (مثل استخدام البذور عالية الجودة، والإدارة المتكاملة للآفات والمغذيات والأعشاب والمياه، إلخ)، تشكل الزراعة الحافظة أساسًا لتكثيف الإنتاج الزراعي المستدام.
كما تفتح فرصًا أوسع لدمج القطاعات الإنتاجية، مثل تكامل المحاصيل-المواشي، وإدماج الأشجار والمراعي في النظم الزراعية.
الزراعة الحافظة (CA) تقوم على ثلاثة مبادئ أساسية يتم تكييفها وفقًا للظروف والاحتياجات المحلية، و"لاتيتيود جران كرو" للقهوة تروج لها:
تعمل "لاتيتيود" للقهوة البرازيلية عن كثب مع الخبير الزراعي البرازيلي الشهير أليساندرو جييرو، لترويج قهوة مزارع تتبنى مبادئ الزراعة الحافظة.
تُنظَّم سنويًا مسابقة جودة من قبل "لاتيتيود"، حيث تُقدّم هذه المزارع عيناتها. يتم ترويج الدفعة الفائزة وغيرها عالميًا وبيعها لعملاء "لاتيتيود".
الزراعة الحافظة نظام زراعي يمنع فقدان الأراضي الصالحة للزراعة ويعيد إحياء الأراضي المتدهورة.
تعتمد على:
-
الحفاظ على غطاء تربة دائم
-
الحد الأدنى من العبث بالتربة
-
تنويع الأنواع النباتية
تعزز هذه المبادئ التنوع الحيوي والعمليات البيولوجية (فوق وتحت سطح التربة)، مما يزيد كفاءة استخدام المياه والمغذيات، ويحسن الإنتاجية الزراعية بشكل مستدام.
الحد الأدنى من اضطراب التربة الميكانيكي:

يُقصد بالحد الأدنى من اضطراب التربة الزراعة بدون حرث أو بذر مباشر. يجب أن يكون عرض المنطقة المضطربة أقل من 15 سم أو أقل من 25% من المساحة المزروعة (أيهما أقل). يجب ألا يكون هناك حرث دوري يُسبب اضطرابًا في مساحة أكبر من الحدود المذكورة أعلاه. يُسمح بالحرث الشريطي إذا كانت مساحة المنطقة المضطربة أقل من الحدود المحددة.
الغطاء العضوي الدائم للتربة:

تُميّز ثلاث فئات: ٣٠-٦٠٪، و>٦٠-٩٠٪، و>٩٠٪ من الغطاء الأرضي، وتُقاس مباشرةً بعد عملية البذر المباشر. لا تُعتبر المنطقة التي تقل فيها نسبة الغطاء الأرضي عن ٣٠٪ مساحة محمية.
تنويع الأنواع:

يجب أن تشمل الدورة/الارتباط ما لا يقل عن 3 أنواع مختلفة من المحاصيل.
حوالي ثلث تربة الكوكب متدهورة. في العديد من البلدان، أدى الإنتاج المكثف للمحاصيل إلى استنزاف التربة إلى درجة أن الإنتاج المستقبلي في هذه المناطق أصبح مهددًا. تُعد التربة الصحية مفتاحًا لتطوير أنظمة إنتاج زراعي مستدامة تكون قادرة على مقاومة تأثيرات تغير المناخ. فهي تحتوي على مجتمع متنوع من الكائنات الحية التي تساعد في مكافحة أمراض النباتات، والآفات الحشرية، والأعشاب الضارة؛ وتعيد تدوير العناصر الغذائية في التربة؛ وتحسن بنية التربة مما يؤثر إيجابيًا على قدرتها على الاحتفاظ بالمياه، واحتجاز وتوفير العناصر الغذائية، وزيادة مستويات الكربون العضوي.
الزراعة المحافظة (Conservation Agriculture) تقلل من كثافة العمل بنسبة 20 إلى 50٪، وبالتالي تساهم في تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة من خلال تقليل مدخلات الطاقة وتحسين كفاءة استخدام العناصر الغذائية. وفي الوقت نفسه، فإنها تعمل على استقرار التربة وحمايتها من التآكل والانهيار، مما يمنع إطلاق الكربون إلى الغلاف الجوي.
توفر الزراعة المحافظة عددًا من المزايا على المستويات العالمية، والإقليمية، والمحلية، وعلى مستوى المزرعة:
الاستدامة: توفر نظام إنتاج مستدام حقًا، لا يقتصر فقط على الحفاظ على الموارد الطبيعية بل يعززها أيضًا، كما يزيد من تنوع الكائنات الحية في التربة، والحيوانات، والنباتات (بما في ذلك الحياة البرية) ضمن أنظمة الإنتاج الزراعي، دون التضحية بالإنتاجية العالية.
زيادة التنوع البيولوجي: تعتمد الزراعة المحافظة على العمليات الحيوية، مما يعزز التنوع البيولوجي في النظام الزراعي على المستويين الدقيق والواسع.
احتجاز الكربون: الحقول غير المحروثة تعمل كمصيدة لثاني أكسيد الكربون، ويمكن أن تساهم الزراعة المحافظة على نطاق عالمي بشكل كبير في السيطرة على تلوث الهواء بشكل عام، والاحتباس الحراري بشكل خاص. وقد يُكافأ المزارعون الذين يطبقون هذه الممارسات عبر نظام أرصدة الكربون.
توفير في العمل: تعتبر حراثة التربة من أكثر العمليات الزراعية استهلاكًا للطاقة، وبالتالي من أكثرها تلويثًا للهواء في الزراعة الميكانيكية. من خلال عدم حراثة التربة، يمكن للمزارعين توفير 30 إلى 40٪ من الوقت والجهد، وفي الزراعة الميكانيكية، توفير الوقود الأحفوري مقارنة بالزراعة التقليدية.
تربة أكثر صحة: التربة التي تُدار وفقًا للزراعة المحافظة لديها قدرة عالية جدًا على امتصاص المياه، مما يقلل من الجريان السطحي ويقلل من تآكل التربة بشكل كبير. هذا يحسن جودة المياه السطحية من خلال تقليل التلوث الناتج عن التآكل، ويعزز الموارد الجوفية. في العديد من المناطق، لوحظ بعد عدة سنوات من تطبيق الزراعة المحافظة أن الينابيع الطبيعية التي جفت منذ سنوات عادت للتدفق. لم يتم الاعتراف بالكامل بعد بالأثر المحتمل لاعتماد الزراعة المحافظة على توازن المياه العالمي.
زيادة الغلال: لا تعتبر الزراعة المحافظة زراعة ضعيفة الإنتاج على الإطلاق، بل تسمح بإنتاج يعادل الزراعة المكثفة الحديثة ولكن بطريقة مستدامة. تميل الغلال إلى الارتفاع مع مرور السنوات، مع انخفاض التباين في الإنتاجية.
خفض التكاليف: بالنسبة للمزارع، تُعد الزراعة المحافظة جذابة لأنها تسمح بتقليل تكاليف الإنتاج، وتوفير الوقت والعمالة، خاصة في فترات الذروة مثل تحضير الأرض والزراعة، كما أنها في الأنظمة الميكانيكية تقلل من تكاليف الاستثمار والصيانة للآلات على المدى الطويل