الطبيعة وممارسات زراعة القهوة
نحن الطبيعة. بالنسبة لشركة لاتيتودز للبن البرازيلي، لا توجد طريقة أخرى للوجود أو العيش أو الإنتاج إلا باحترام تام لغاباتنا ومياهنا وحياتنا البرية.
يجب أن يتم كل شيء في إدارة مزارع القهوة وكل الممتلكات بأقل تأثير بيئي ممكن وبأقصى ما نسميه مؤشر الطبيعة، وهو نظام تقييم أنشأته لاتيتودز للبن البرازيلي يقيس مجموعة الإجراءات والممارسات الزراعية الموجهة للحفاظ على البيئة.
يقيس مؤشر الطبيعة كل شيء بدءًا من الشهادات إلى إجراءات مثل الحفاظ على الغابات الأصلية، ورعاية مصادر المياه، ووجود الحيوانات (علامة على توازن النظام البيئي)، ووجود الملقحات، وإدارة مياه الصرف الصحي، والعناية بالتربة، ووجود محاصيل أخرى، واستخدام مصادر الطاقة البديلة.
هذا هو طريقتنا لضمان التزامنا بالاستدامة تجاه محمصي القهوة وعملائنا. كما أنه وسيلة للاعتراف بالمزارعين وتقديرهم ومكافأتهم على تفانيهم اليومي في العمل بتناغم مع الطبيعة.
لاتيتودز تلتزم بجدية بالاستدامة. بالنسبة لنا، الجودة تسير جنبًا إلى جنب مع حماية البيئة والمسؤولية الاجتماعية. من مهماتنا، في هذا الصدد، اختيار ودفع مكافآت للشركاء الذين يتخذون إجراءات ملموسة لتقليل التأثيرات البيئية واستخدام المياه بكفاءة. لذلك، نتبع سياسات واضحة لاختيار كل مورد، أي المزارع التي تؤمن بما نؤمن به. يتم اختيار فقط المزارع التي تتبع ممارسات جيدة في زراعة القهوة.
القهوة والحياة متطابقتان. لكل منهما مراحل مميزة. كل عام بداية جديدة، تزهير، نمو الثمار، الحصاد، ما بعد الحصاد، التخزين حتى تصل إلى فناجين المستهلكين الأكثر تطلبًا في القهوة المتخصصة. دورة جديدة، حصاد جديد، ونكهات جديدة.
"
نحن الجيل الأول الذي يشعر بتأثير تغير المناخ، والجيل الأخير الذي يستطيع أن يفعل شيئًا حياله.
-
باراك أوباما
التحديات البيئية ودورنا
التنوع البيولوجي يتعرض لضغط كبير حول العالم. العديد من الأنواع انقرضت أو مهددة بالانقراض.
على الأرض، الأنواع النباتية والحيوانية تختفي بسرعة مقلقة. نخسر أنظمة بيئية مهمة ونخاطر بفقدان نباتات قد تكون مستقبلية لعلاجات طبية.
لدى الحكومة البرازيلية سياسة صارمة للحفاظ على البيئة. يجب أن تحافظ الممتلكات الزراعية على 20٪ على الأقل من أراضيها كغابات ومناطق للحفاظ الدائم. نحن نجري حوارات مستمرة مع شركائنا حول هذا الموضوع.
الزراعة المتجددة: بناء المستقبل
نحن نشجع ونناقش بشدة مع شركائنا الزراعيين “الزراعة المتجددة”، التي تصف ممارسات الزراعة والرعي التي، من بين فوائدها، تعكس تغير المناخ من خلال إعادة بناء المادة العضوية في التربة واستعادة التنوع الحيوي للتربة — مما يؤدي إلى امتصاص الكربون وتحسين دورة المياه.
الزراعة المتجددة هي ممارسة شاملة لإدارة الأرض تعتمد على قوة التمثيل الضوئي في النباتات لإغلاق دورة الكربون، وبناء صحة التربة، وزيادة مقاومة المحاصيل وكثافة العناصر الغذائية. تحسن الزراعة المتجددة صحة التربة بشكل أساسي من خلال الممارسات التي تزيد من المادة العضوية للتربة. هذا لا يساعد فقط في زيادة تنوع وحيوية الكائنات الدقيقة في التربة، بل يزيد أيضًا التنوع البيولوجي فوق وتحت سطح التربة، مع زيادة القدرة على الاحتفاظ بالماء واحتجاز الكربون على أعماق أكبر، مما يؤدي إلى خفض مستويات ثاني أكسيد الكربون الضارة بالمناخ، وتحسين بنية التربة لعكس فقدان التربة الذي يهدد البشرية والذي تسببه الأنشطة البشرية.
تواصل الأبحاث الكشف عن الآثار الضارة للتربة من الحراثة، وتطبيقات المواد الكيميائية الزراعية والأسمدة القائمة على الملح، ونضوب الكربون.
الزراعة المتجددة تعكس هذا النموذج لبناء المستقبل.