42
برازيلي
إنتاج
المناطق
المؤشرات الجغرافية المحمية أو تسمية المنشأ المحمية: حماية تراث القهوة وجودتها واستدامتها
حصلت أربعة عشر منطقة من أصل 42 منطقة منتجة للقهوة في البرازيل على علامة المؤشر الجغرافي أو تسمية المنشأ، مما يدل على مذاقها الفريد المنتج في انسجام مع الطبيعة وإضافة قيمة للقهوة البرازيلية.
تضم البرازيل أكثر من 300 ألف مزرعة لإنتاج البن، وتجارب فريدة تنتظر الاكتشاف وقصصًا رائعة تُروى. منذ عام 1991، انطلقت ثورة قهوة عالية الجودة في البلاد، وتُعدّ البرازيل من أكثر الدول تطلبًا لممارسات القهوة المستدامة.
القهوة هي ناقل للحماية الاجتماعية والاقتصادية والبيئية التي تستحق الحفاظ عليها.
يرجع تاريخ المؤشرات الجغرافية، وفقًا للمنظمة العالمية للملكية الفكرية (الويبو)، إلى اتفاقية باريس لعام 1883. وقد حدد المندوبون "مؤشرات المصدر" كخصائص أساسية للملكية الزراعية.
إن الخصائص الطبيعية للمنطقة (المناخ، والتربة، والتضاريس، والمهارات البشرية (المعالجة، والمعرفة الفنية أو المعرفة الثقافية) تحدد المنتجات بدقة.
يشتري عملاؤنا قهوة GI مع ضمان الجودة وإمكانية التتبع والتاريخ.
LATITUDE
LINES
EFFECT
تنوع! أنواع قهوة متنوعة! قهوة حصرية! تصدير قهوة مستدام!
هل أدركت يومًا أن القهوة هي واحدة من أكثر المنتجات ديناميكية في العالم؟
منذ البداية، عندما ننظر إلى تلك الشجيرة البرية في إثيوبيا، تُبهرنا الاكتشافات كل يوم. من أصناف جديدة وتقنيات جديدة لإدارة المحاصيل إلى أساليب تحضير جديدة، يشهد هذا السوق تطورًا سريعًا.
في خضم هذه الدوامة من المفاهيم الجديدة، ثمة أمرٌ واحدٌ يُخبرنا الكثير عن البرازيل: نموذج الارتفاع × خط العرض. فعلى عكس ما كان يُعتقد دائمًا، تُقدّم أنواع القهوة المزروعة على ارتفاعات مختلفة نتائج رائعة ومميزة في الكوب، ملتزمةً دائمًا بممارسات القهوة المستدامة.
عندما ننظر إلى خطوط العرض، كلما ابتعدنا عن خط الاستواء، أصبحت فصول الشتاء أكثر برودة ومتوسط درجة الحرارة أقل.
بهذه الطريقة، تنضج حبة البن لفترة أطول، وتظل الحلاوة حاضرة في نكهتها. من ناحية أخرى، مع اقترابنا من خط الاستواء، توجد غابة استوائية تُطوّر فيها أصناف القهوة المميزة تعقيداتٍ مثيرةً للحسد.
نعم، القهوة مشروبٌ دائمٌ بين التحوّلات والاكتشافات، في حركةٍ دائمة. وقهوة لاتيتيودز البرازيلية هي من بين الموجة الرابعة من هذا المشروب.