T
ER
RA
KORUYUCU TARIM
SÜRDÜRÜLEBİLİR KAHVE İHRACATI
Bilinçli Tadım
Geri dönüşü olmayan bir eğilim
Latitudes Brazilian Coffees, Koruyucu Tarım ilkelerinin
benimsenmesini teşvik etmektedir:
-
Minimum toprak işleme (toprak yapısının en az düzeyde bozulması),
-
Kalıcı toprak örtüsü ve
-
Tüm tarımsal alanlarda ve ekim sistemlerinde evrensel olarak uygulanabilir ürün münavebesi (münavebeli ekim).
Sürdürülebilirlik için iyi tarım uygulamaları:
Latitudes Brazilian Coffees, Alessandro Guieiro ve Koruyucu Tarım
Bir yeşil kahve ihracatçısı olan Latitudes Brazilian Coffees, Brezilya'nın en tanınmış ziraat mühendislerinden biri olan Alessandro Guieiro ile yakın iş birliği içinde çalışarak Koruyucu Tarım (KT) yöntemlerine inanan 4 çiftliğin kahvelerini tanıtmaktadır. Her yıl Latitudes Brazilian Coffees tarafından bir kalite yarışması düzenlenir ve bu çiftlikler numunelerini gönderir. Kazanan lot ve diğer nitelikli kahveler tüm dünyada tanıtılarak Latitudes müşterilerine sunulur.
Koruyucu Tarım, bozulmuş arazileri yenilerken tarıma elverişli toprakların kaybını önleyebilen bir üretim sistemidir. Kalıcı bir toprak örtüsünün korunmasını, toprağa minimum müdahale edilmesini ve bitki türlerinin çeşitlendirilmesini teşvik eder. Toprak yüzeyinin altındaki ve üstündeki biyoçeşitliliği ve doğal biyolojik süreçleri artırarak su ve besin maddesi kullanım verimliliğini yükseltir; ürün üretiminin gelişmesine ve sürdürülebilir olmasına katkı sağlar.
Koruyucu Tarım ilkeleri, yerel koşullara uyarlanmış uygulamalar sayesinde tüm tarımsal alanlara ve arazi kullanımlarına evrensel olarak uygulanabilir. Mekanik toprak işleme gibi müdahaleler en aza indirilir veya bunlardan tamamen kaçınılır; zirai kimyasallar ile mineral veya organik kökenli bitki besin maddeleri gibi dış girdiler, biyolojik süreçlere zarar vermeyecek veya bunları bozmayacak şekilde, optimum miktarlarda uygulanır.
Koruyucu Tarım, zamanında yapılan operasyonlar gibi iyi ziraat uygulamalarını kolaylaştırır; hem yağmura dayalı hem de sulamalı üretimde genel arazi yönetimini geliştirir. Kaliteli tohum kullanımı, entegre zararlı, besin, yabancı ot ve su yönetimi gibi bilinen diğer iyi uygulamalarla desteklenen Koruyucu Tarım, sürdürülebilir tarımsal üretimin güçlendirilmesi için sağlam bir temel oluşturur. Ürün-hayvancılık entegrasyonu ile ağaçların ve meraların tarımsal alanlara dâhil edilmesi gibi farklı üretim sektörlerinin birleştirilmesine yönelik geniş olanaklar sunar.
Koruyucu Tarım, yerel koşulları ve ihtiyaçları yansıtacak şekilde uyarlanmış üç ana ilkeye dayanmaktadır ve Latitudes Grand Cru Coffees bu ilkeleri teşvik etmektedir:
Latitudes Brazilian Coffees, Brezilya'nın en tanınmış ziraat mühendislerinden biri olan Alessandro Guieiro ile yakın iş birliği içinde çalışarak Koruyucu Tarıma (KT) inanan 4 çiftliğin kahvelerini tanıtmaktadır. Her yıl Latitudes Brazilian Coffees tarafından bir kalite yarışması düzenlenir ve bu çiftlikler numunelerini gönderir. Kazanan lot ve diğer nitelikli kahveler tüm dünyada tanıtılır ve Latitudes müşterilerine satılır.
KT, bozulmuş arazileri yenilerken tarıma elverişli arazilerin kaybını önleyebilen bir tarım sistemidir. Kalıcı bir toprak örtüsünün korunmasını, toprağa minimum müdahale edilmesini ve bitki türlerinin çeşitlendirilmesini teşvik eder. Toprak yüzeyinin altındaki ve üstündeki biyoçeşitliliği ve doğal biyolojik süreçleri artırarak su ve besin maddesi kullanım verimliliğini yükseltir; ürün üretiminin gelişmesine ve sürdürülebilir olmasına katkı sağlar.
Minimum mekanik toprak işleme:
Minimum toprak işleme; toprağın en az seviyede sürüldüğü (sürümsüz tarım) ve doğrudan ekim yapılan yöntemleri ifade eder. İşlenen alan 15 cm'den daha dar veya ekili alanın %25'inden az olmalıdır (hangisi daha düşükse). Söz konusu sınırları aşan ve daha geniş bir alanı bozan periyodik toprak işlemeleri yapılmamalıdır. İşlenen alan belirlenen sınırların altındaysa şerit halinde toprak işlemeye (strip tillage) izin verilir.
Kalıcı organik toprak örtüsü:
Üç kategoriye ayrılır: Doğrudan ekim işleminden hemen sonra ölçülen %30-60, >%60-90 ve >%90 toprak örtüsü. Toprak örtüsü %30'dan az olan alanlar Koruyucu Tarım (KT) kapsamında değerlendirilmez.
Tür çeşitliliği:
Münavebe (ekim nöbeti) / ürün birlikteliği en az 3 farklı ürün türünü içermelidir.
Latitudes Brazilian Coffees Neden Bunu Destekliyor?
Gezegenimizdeki toprakların yaklaşık üçte biri bozulmuş (deforme olmuş) durumdadır. Birçok ülkede yürütülen yoğun tarımsal üretim, toprakları bu alanlardaki gelecekteki üretimi tehlikeye atacak derecede fakirleştirmiştir. Sağlıklı topraklar; iklim değişikliğinin etkilerine karşı dirençli, sürdürülebilir ürün üretim sistemleri geliştirmenin anahtarıdır. Sağlıklı topraklar; bitki hastalıklarını, zararlı böcekleri ve yabancı ot popülasyonlarını kontrol etmeye, toprak besin maddelerini dönüştürmeye ve su tutma kapasitesi, besin tutma/sağlama ve organik karbon seviyeleri üzerindeki olumlu etkileriyle toprak yapısını iyileştirmeye yardımcı olan zengin bir organizma topluluğu barındırır.
Koruyucu Tarım, %20 ila %50 oranında daha az iş gücü gerektirir; bu sayede daha düşük enerji girdisi ve gelişmiş besin kullanım verimliliği aracılığıyla sera gazı emisyonlarının azaltılmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda toprağı stabilize eder, yapısının bozulmasını ve atmosfere karbon salmasını engeller.
Koruyucu Tarım; küresel, bölgesel, yerel ve çiftlik düzeyinde birçok avantaj sağlar:
-
Sürdürülebilirlik: Yüksek üretim seviyelerinde verimden ödün vermeksizin yalnızca doğal kaynakları korumakla kalmayıp aynı zamanda bunları geliştiren ve tarımsal üretim sistemlerindeki toprak biyotası, fauna ve flora (yaban hayatı dâhil) çeşitliliğini artıran gerçekten sürdürülebilir bir üretim sistemi sunar.
-
Gelişmiş Biyoçeşitlilik: Koruyucu Tarım, işleyişinde biyolojik süreçlere dayanır; bir tarımsal üretim sistemindeki biyoçeşitliliği hem mikro hem de makro düzeyde artırır.
-
Karbon Tutulumu (Karbon Yakalama): Sürülmeyen tarlalar CO2 için bir yutak alanı görevi görür. Küresel ölçekte uygulanan koruyucu tarım, genel olarak hava kirliliğinin ve özelde küresel ısınmanın kontrol altına alınmasına büyük katkı sağlayabilir. Bu uygulamayı hayata geçiren çiftçiler zamanla karbon kredileriyle ödüllendirilebilir.
-
İş Gücü Tasarrufu: Toprak işleme, tüm tarımsal operasyonlar arasında tek başına en çok enerji tüketen ve dolayısıyla makineleşmiş tarımda havayı en çok kirleten işlemdir. Toprağı sürmeyerek çiftçiler, geleneksel tarıma kıyasla zamandan, iş gücünden ve makineleşmiş tarımda fosil yakıtlardan %30 ila %40 oranında tasarruf edebilirler.
-
Daha Sağlıklı Topraklar: Koruyucu Tarım altındaki topraklar çok yüksek su sızma kapasitesine sahiptir, bu da yüzey akışını ve dolayısıyla toprak erozyonunu önemli ölçüde azaltır. Bu durum, toprak erozyonundan kaynaklanan kirliliği azaltarak yüzey suyu kalitesini artırır ve yeraltı suyu kaynaklarını besler. Birçok bölgede, birkaç yıllık Koruyucu Tarım uygulamasının ardından uzun yıllar önce kurumuş olan doğal kaynak sularının yeniden akmaya başladığı gözlemlenmiştir. Koruyucu Tarım'ın kitlesel olarak benimsenmesinin küresel su dengeleri üzerindeki potansiyel etkisi henüz tam olarak idrak edilememiştir.
-
Verim Artışı: Koruyucu Tarım kesinlikle düşük verimli bir tarım şekli değildir; modern yoğun tarımla kıyaslanabilir verimleri, sürdürülebilir bir yöntemle elde etmeyi sağlar. Yıllar geçtikçe verim artma eğilimi gösterir ve verim dalgalanmaları azalır.
-
Düşük Maliyetler: Koruyucu Tarım, çiftçiler için çoğunlukla caziptir çünkü üretim maliyetlerinin, zamanın ve iş gücünün azaltılmasına olanak tanır (özellikle arazi hazırlığı ve ekim gibi yoğun dönemlerde). Makineleşmiş sistemlerde ise uzun vadede makine yatırım ve bakım maliyetlerini düşürür.