Il caffè è un universo ricco e dinamico. I paradigmi del caffè che ci guidano sono costantemente superati grazie a ricercatori, agronomi, specialisti e coltivatori dedicati alla ricerca dell’eccellenza.

Le nuove Canephore Speciali brasiliane ne sono un ottimo esempio, rappresentando questo movimento in continua ascesa nel mondo del caffè.

Sia nell’Amazzonia, a Rondônia, dove le comunità fluviali e indigene producono robusta di qualità eccellente, sia nello Espírito Santo e in Minas Gerais, nella regione sudorientale del Paese, dove si trova un ottimo conilon specialty, in Brasile è possibile trovare canephore con profili aromatici e gustativi coinvolgenti, capaci di sorprendere tutti e ottenere punteggi elevati.

Edgard Bressani, CEO di Latitudes, è Ambasciatore dei Robustas Amazônicos, prodotti nella regione delle Matas de Rondônia, nell’Amazzonia. L’export di Robusta specialty sta crescendo rapidamente nelle nostre vendite, grazie all’alta qualità dei caffè, con punteggi 85, 87, 88, che sta certamente rompendo paradigmi consolidati.