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AGRICOLTURA CONSERVATIVA
ESPORTAZIONE SOSTENIBILE DI CAFFÈ
Degustazione consapevole
una tendenza irreversibile
Cosa fa Latitudes Brazilian Coffees?
Latitudes Brazilian Coffees promuove l’adozione dei principi dell’Agricoltura Conservativa:
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minima lavorazione del terreno,
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copertura permanente del suolo,
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rotazioni colturali applicabili universalmente in tutti i paesaggi agricoli e sistemi colturali.
Inoltre, sostiene buone pratiche agricole per la sostenibilità.
Latitudes Brazilian Coffees, Alessandro Guieiro e l’Agricoltura Conservativa
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Latitudes Brazilian Coffees, esportatore di caffè verde, collabora strettamente con Alessandro Guieiro, uno degli agronomi più rinomati del Brasile, promuovendo caffè provenienti da 4 aziende agricole che credono nell’Agricoltura Conservativa (CA). Ogni anno Latitudes Brazilian Coffees organizza una competizione di qualità a cui queste aziende partecipano inviando i loro campioni. Il lotto vincitore e gli altri vengono promossi in tutto il mondo e venduti ai clienti di Latitudes.
L’Agricoltura Conservativa è un sistema agricolo che può prevenire la perdita di terreni coltivabili rigenerando terreni degradati. Promuove il mantenimento di una copertura permanente del suolo, la minima lavorazione del terreno e la diversificazione delle specie vegetali. Favorisce la biodiversità e i processi biologici naturali sopra e sotto la superficie del suolo, contribuendo a un uso più efficiente di acqua e nutrienti e a una produzione agricola migliorata e sostenuta.
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I principi dell’Agricoltura Conservativa (CA) sono applicabili universalmente a tutti i paesaggi agricoli e usi del suolo, con pratiche adattate localmente. Gli interventi sul suolo, come la lavorazione meccanica, sono ridotti al minimo assoluto o evitati, mentre gli input esterni, come agrochimici e nutrienti di origine minerale o organica, sono applicati in modo ottimale, nelle modalità e quantità che non interferiscono né interrompono i processi biologici.
La CA favorisce una buona agronomia, come operazioni tempestive, e migliora la gestione complessiva del terreno sia in produzioni a secco che irrigate. Integrata con altre buone pratiche note, inclusi l’uso di semi di qualità, la gestione integrata di parassiti, nutrienti, infestanti e acqua, la CA rappresenta la base per un’intensificazione sostenibile della produzione agricola. Essa apre maggiori possibilità di integrazione dei settori produttivi, come l’integrazione coltura-allevamento e l’inserimento di alberi e pascoli nei paesaggi agricoli.
L’Agricoltura Conservativa si basa su tre principi fondamentali, adattati per riflettere le condizioni e le esigenze locali, e Latitudes Grand Cru Coffees ne promuove l’adozione:
Latitudes Brazilian Coffees collabora strettamente con Alessandro Guieiro, uno degli agronomi più rinomati del Brasile, promuovendo caffè provenienti da quattro aziende agricole che credono nell’Agricoltura Conservativa (CA). Ogni anno Latitudes Brazilian Coffees organizza una competizione di qualità a cui queste aziende partecipano inviando i loro campioni. Il lotto vincitore e gli altri vengono promossi in tutto il mondo e venduti ai clienti di Latitudes.
La CA è un sistema agricolo che può prevenire la perdita di terreni coltivabili rigenerando terreni degradati. Promuove il mantenimento di una copertura permanente del suolo, la minima lavorazione del terreno e la diversificazione delle specie vegetali. Favorisce la biodiversità e i processi biologici naturali sopra e sotto la superficie del suolo, contribuendo a un uso più efficiente di acqua e nutrienti e a una produzione agricola migliorata e sostenuta.
Minima perturbazione meccanica del suolo:
La minima lavorazione del suolo si riferisce a una bassa perturbazione, senza aratura e con semina diretta. L’area disturbata deve essere inferiore a 15 cm di larghezza o al 25% della superficie coltivata (a seconda di quale sia minore). Non deve esserci lavorazione periodica che interessi un’area superiore ai limiti indicati. È consentita la lavorazione a strisce (strip tillage) se l’area disturbata rimane al di sotto di tali limiti.
Copertura organica permanente del suolo:
Si distinguono tre categorie: copertura del suolo dal 30 al 60%, oltre il 60 fino al 90% e oltre il 90%, misurate immediatamente dopo l’operazione di semina diretta. Un’area con meno del 30% di copertura non è considerata Agricoltura Conservativa (CA).
Diversificazione delle specie:
Rotation/association should involve at least 3 different crop species.
Perché Latitudes Brazilian Coffees la sostiene?
Circa un terzo dei suoli del pianeta è degradato. In molti paesi, la produzione agricola intensiva ha impoverito i terreni a tal punto che la produzione futura in queste aree è a rischio. I suoli sani sono fondamentali per sviluppare sistemi di produzione agricola sostenibili e resilienti agli effetti del cambiamento climatico. Contengono una comunità diversificata di organismi che aiutano a controllare malattie delle piante, popolazioni di insetti e infestanti; riciclano i nutrienti del suolo; e migliorano la struttura del terreno con effetti positivi sulla capacità di trattenere acqua, sulla ritenzione e fornitura di nutrienti e sui livelli di carbonio organico.
L’Agricoltura Conservativa richiede dal 20 al 50% di lavoro in meno e contribuisce così a ridurre le emissioni di gas serra grazie a minori input energetici e a una migliore efficienza nell’uso dei nutrienti. Allo stesso tempo, stabilizza e protegge il suolo dal degrado e dal rilascio di carbonio nell’atmosfera.
L’Agricoltura Conservativa offre numerosi vantaggi a livello globale, regionale, locale e aziendale:
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Sostenibilità: Fornisce un sistema di produzione veramente sostenibile, non solo conservando ma anche migliorando le risorse naturali e aumentando la varietà della biota del suolo, fauna e flora (inclusa la fauna selvatica) nei sistemi agricoli, senza sacrificare i livelli produttivi elevati.
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Maggiore biodiversità: La CA si basa su processi biologici per funzionare; incrementa la biodiversità in un sistema di produzione agricola sia a livello micro che macro.
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Sequestro del carbonio: I terreni non arati agiscono come serbatoi di COâ‚‚ e l’agricoltura conservativa su scala globale potrebbe fornire un contributo importante al controllo dell’inquinamento atmosferico in generale e del riscaldamento globale in particolare. Gli agricoltori che adottano questa pratica potrebbero essere premiati con crediti di carbonio.
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Risparmio di lavoro: La lavorazione del suolo è tra tutte le operazioni agricole quella che consuma più energia e quindi, nell’agricoltura meccanizzata, è la principale fonte di inquinamento atmosferico. Evitando la lavorazione, gli agricoltori possono risparmiare tra il 30 e il 40% di tempo, lavoro e, nell’agricoltura meccanizzata, carburanti fossili rispetto ai metodi convenzionali.
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Suoli più sani: I terreni in CA hanno capacità molto elevate di infiltrazione dell’acqua, riducendo il deflusso superficiale e quindi l’erosione del suolo in modo significativo. Ciò migliora la qualità delle acque superficiali riducendo l’inquinamento da erosione, e potenzia le risorse di acque sotterranee. In molte aree si è osservato che, dopo alcuni anni di CA, sorgenti naturali che si erano prosciugate anni fa hanno ricominciato a fluire. L’effetto potenziale di un’adozione massiccia della CA sugli equilibri idrici globali non è ancora pienamente riconosciuto.
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Aumento delle rese: L’agricoltura conservativa non è affatto una forma di agricoltura a basso rendimento e consente rese paragonabili a quelle dell’agricoltura intensiva moderna, ma in modo sostenibile. Le rese tendono ad aumentare nel tempo mentre la loro variabilità diminuisce.
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Riduzione dei costi: Per l’agricoltore, la CA è particolarmente interessante perché permette di ridurre i costi di produzione, il tempo e il lavoro, soprattutto nei momenti di picco come la preparazione del terreno e la semina; nei sistemi meccanizzati riduce inoltre i costi di investimento e manutenzione delle macchine a lungo termine.