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지리적 표시 또는 원산지 지정 보호: 커피 유산, 품질, 지속 가능성 보호
브라질의 42개 커피 생산 지역 중 14개 지역이 지리적 표시 또는 원산지 지정 마크를 받아 자연과 조화를 이루며 생산된 독특한 맛을 인증받아 브라질 커피의 가치를 더하고 있습니다.
브라질에는 300,000개 이상의 커피 생산 농장이 있으며, 발견할 독특한 경험과 이야기할 멋진 이야기가 있습니다. 1991년 이후, 브라질에서는 품질 커피 혁명이 시작되었으며, 지속 가능한 커피 관행에 있어서 가장 까다로운 국가 중 하나입니다.
커피는 보존할 가치가 있는 사회적, 경제적, 환경적 보호의 매개체입니다.
세계지식재산기구(WIPO)에 따르면 지리적 표시(GI)는 1883년 파리 협약에서 시작되었습니다. 대표단은 농업 재산의 핵심 속성으로 "출처 표시"를 식별했습니다.
지역의 물리적 특성(기후, 토양, 지형)과 인간의 기술(가공, 노하우 또는 문화적 savoir-faire)이 제품을 정확히 정의합니다.
저희 고객은 품질, 추적 가능성, 역사를 보장받으며 GI 커피를 구매합니다.
위도선 효과
다양성! 다양한 커피 프로파일! 독점 커피! 지속 가능한 커피 수출!
커피가 세상에서 가장 역동적인 제품 중 하나라는 사실을 깨달은 적이 있나요?
처음 에티오피아의 야생 커피 나무를 볼 때부터, 매일 새로운 발견이 우리를 매료시킵니다. 새로운 품종, 새로운 작물 관리 기술, 새로운 준비 방법에 이르기까지, 이 시장은 빠르게 진화하고 있습니다.
새로운 개념의 소용돌이 속에서 한 가지는 브라질에 대해 많은 것을 말해줍니다: 고도 X 위도 패러다임. 항상 믿어왔던 것과 달리, 서로 다른 고도에서 재배된 커피는 지속 가능한 커피 관행을 따르며 컵에서 아름답고 독특한 결과를 나타낼 수 있습니다.
위도를 살펴보면, 적도선에서 멀어질수록 겨울이 더 추워지고 평균 기온이 낮아집니다.
이로 인해 커피 체리는 더 천천히 숙성되며, 그 풍미에 단맛이 더해집니다. 반면, 적도에 가까워질수록 열대 우림에서는 로부스타 스페셜티가 부러울 정도의 복합성을 발휘합니다.
네, 커피는 항상 변화와 발견 사이에 있는 음료로, 끊임없이 움직이고 있습니다. 그리고 라티튜드 브라질 커피는 이 음료의 네 번째 물결에 있습니다.