NATURE ET
PRATIQUES DE CULTURE DU CAFÉ
🌿 Nous sommes la nature.
Chez Latitudes Brazilian Coffees, nous croyons qu’il n’existe qu’une seule manière responsable de produire : en harmonie totale avec la nature.
Cela signifie : respect absolu des forêts, des eaux, de la faune, de la flore… et de la vie.
🍃 Nature Index – L’indicateur de durabilité par Latitudes
Créé par Latitudes Brazilian Coffees, le Nature Index est un système de notation exclusif qui évalue les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement au sein des plantations de café.
📊 Que mesure le Nature Index ?
✔️ Préservation de la forêt native
✔️ Protection des sources d’eau
✔️ Présence d’animaux sauvages (indicateur d’un écosystème sain)
✔️ Présence d’insectes pollinisateurs
✔️ Gestion des eaux usées
✔️ Santé des sols et couverture végétale
✔️ Diversité des cultures agricoles
✔️ Utilisation d’énergies alternatives (solaire, biomasse, etc.)
✔️ Certifications environnementales
🤝 Un engagement fort pour nos clients et torréfacteurs
Le Nature Index n’est pas seulement un outil de suivi :
🌱 C’est une promesse de transparence.
🌱 C’est un engagement mesurable en faveur de la durabilité.
🌱 C’est aussi une forme de reconnaissance et de valorisation des producteurs qui, jour après jour, choisissent de cultiver avec respect, patience et conscience écologique.
🌎 Latitudes Brazilian Coffees : l’innovation au service de la nature.
Parce que produire du café d’exception, c’est aussi protéger la planète qui le rend possible.
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NOUS SOMMES LA PREMIÈRE GÉNÉRATION
RESSENTIR L'EFFET DU CLIMAT
CHANGEMENT ET LE DERNIER
UNE GÉNÉRATION QUI PEUT FAIRE QUELQUE CHOSE À CE SUJET.
- BARACK OBAMA
🌱 Latitudes Brazilian Coffees : Un engagement durable, enraciné dans chaque grain
Chez Latitudes, la qualité ne peut exister sans durabilité.
C’est pourquoi nous faisons du respect de l’environnement et de la responsabilité sociale une priorité aussi forte que l’excellence aromatique.
♻️ Nos engagements durables :
✅ Sélection rigoureuse de nos producteurs partenaires
Nous ne travaillons qu’avec des fermes qui :
réduisent leur impact environnemental
utilisent l’eau de manière efficiente
pratiquent une agriculture responsable et régénérative
partagent notre vision d’une agriculture durable
✔️ En retour, nous leur versons une prime de qualité, pour soutenir leurs bonnes pratiques.
🌸 Café & Vie : des cycles en harmonie
Tout comme la vie, le café suit ses propres cycles :
Floraison → Croissance → Récolte → Transformation → Dégustation.
Chaque année offre une nouvelle récolte, de nouveaux arômes, une nouvelle histoire.
Nous célébrons ce rythme naturel, sans précipiter la nature.
🐝 Biodiversité en péril – un enjeu urgent
Nous vivons une crise de la biodiversité.
Des espèces animales et végétales disparaissent à un rythme inquiétant.
Des écosystèmes entiers sont menacés.
Des plantes encore inconnues aux propriétés médicinales pourraient être perdues à jamais.
C’est pourquoi la préservation de la biodiversité est une valeur fondamentale chez Latitudes.
🌳 Respect des lois environnementales au Brésil
Le Brésil impose une réglementation stricte en matière de protection de l’environnement :
🟢 20 % des terres agricoles doivent obligatoirement rester en forêt native ou en zones de préservation permanente (APPs).
Chez Latitudes, nous encourageons activement nos partenaires à respecter et aller au-delà de ces exigences légales — à travers des échanges réguliers et du partage de bonnes pratiques.
💬 Une production durable est un dialogue continu
Nous cultivons des relations durables avec nos producteurs, fondées sur :
🤝 La confiance,
🌾 Le savoir-faire partagé,
🌍 Et le respect de la Terre.
✨ Latitudes Brazilian Coffees – Le goût d’un café éthique, vivant, et engagé.
Parce qu’un grand café commence toujours par une ferme en harmonie avec la nature.
🌾 Latitudes Brazilian Coffees & l’Agriculture Régénératrice
Rebâtir le sol, restaurer la vie, inverser le changement climatique.
Chez Latitudes Brazilian Coffees, nous croyons que produire du café d’exception va de pair avec réparer la Terre.
C’est pourquoi nous encourageons activement nos partenaires à adopter les principes de l’agriculture régénératrice.
🌱 Qu’est-ce que l’agriculture régénératrice ?
C’est une approche holistique de la gestion des terres qui :
✔️ Reconstruit la matière organique des sols
✔️ Restaure la biodiversité dégradée
✔️ Favorise le captage du carbone (carbon drawdown)
✔️ Améliore la capacité de rétention d’eau
✔️ Renforce la résilience des cultures
✔️ Augmente la densité nutritionnelle des produits agricoles
🧬 Comment cela fonctionne ?
En misant sur la photosynthèse naturelle des plantes, l’agriculture régénératrice :
Referme le cycle du carbone
Stimule la vie biologique du sol
Favorise les cultures sans perturber les écosystèmes
Remplace les pratiques destructrices comme le labour intensif, l’usage excessif d’intrants chimiques et l’extraction de carbone du sol (carbon mining)
🌍 Un changement de paradigme pour un avenir durable
Alors que les pratiques agricoles conventionnelles appauvrissent les sols et accélèrent la crise climatique, l’agriculture régénératrice renverse ce processus.
➡️ Elle séquestre le CO₂ atmosphérique à des profondeurs accrues.
➡️ Elle préserve la structure du sol, évitant ainsi une perte de terre arable menaçante pour l’humanité.
➡️ Elle multiplie la biodiversité, en surface comme sous terre.
➡️ Elle relance le cycle de l’eau, essentiel pour la production durable.
🤝 Un dialogue constant avec nos producteurs
Chez Latitudes, nous :
🌱 Partageons des savoirs et techniques régénératives
🌱 Encourageons la couverture permanente des sols
🌱 Favorisons la diversification des cultures et l’intégration animale
🌱 Récompensons les fermes qui s'engagent dans ces pratiques
✨ Latitudes Brazilian Coffees – Pour une culture du café qui régénère la planète.
L’agriculture régénératrice n’est pas une tendance.
C’est une nécessité. Et c’est notre voie à suivre.